“MODELLO 5 ” BERKEL COSTRUITA DAL 1922 AL 1928 DIAMETRO LAMA 370 mm. VOLANO TIPO PIENO       Questo modello di affettatrice a volano Berkel è stato costruito tra il 1922 e il 1928. Progettata e sviluppata sulle basi del modello3 con lo stesso basamento e scorrimento del carrello. Si differenzia dalla dimensione della lama di 370 mm di diametro, la spalla non è più tonda ma a forma di esse rovesciata. L’affilatoio è verniciato; il volano è di tipo pieno con la scritte in ricalco e monta una bellissima guantiera in vetro opalin bianco.   COLTELLERIA PAVULLESE via Puccini 2 41026 - Pavullo nel Frignano (Mo) Tel. e Fax 0536 / 21.586